【铜梁视角】鑫佳宝：强品牌重传承，非遗 “老手艺” 闯出产业新路子

       重庆鑫佳宝食品有限公司是市级农业产业化龙头企业、重庆市专精特新中小企业。企业拥有 “鑫嘉宝” 重庆老字号品牌，豆干传统制作技艺被列入铜梁区级非物质文化遗产名录。企业搭建标准化生产流水线，将传统古法工艺与现代化生产相结合，重点打造铜梁凤爪、牛皮豆干等特色产品，产品供应全国各大商超，依托非遗文化赋能品牌建设，走出一条传统风味产业化发展之路。

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